Gyakran ismételt kérdések

Hogyan készültnek a mézeskalácsok és milyen összetevőkből állnak?

Kézműves műhelyünkben tradícionális mézeskalács receptúra és eljárás szerint készülnek a kalácsok. Az összetevők finomliszt, méz, porcukor, tojás, az elengedhetetlen fűszerek és szódabikarbóna. A felületi díszítések porcukor és tojásfehérje különböző arányú ötvözetéből állnak, adott esetben élelmiszer festékekkel színezve. A tésztát az összeállítás után dagasztjuk, pihentetjük, majd újragyúrjuk a masszát. Nyújtjuk, szaggatjuk és sütjük a kalácsokat. Sütés után fénymázzal kenjük át. Kézzel keverjük az írókát, melyet habzsákba töltve díszítjük a süteményeket. Száradást követően pedig egyesével csomagoljuk őket.

A díszes mézeskácsok ehetőek, finomak?

Készítményeinekt HACCP előírásoknak megfelelően kialakított műhelyben készítjük. Rendelkezünk élelmiszer előállításhoz szükséges engedélyekkel. Az összetevőkről és az azokból adódó allergénekről minden esetben tájékoztatjuk az ajánlatkérőt/érdeklődőt. Olyan allergéneket tartalmazó hozzávalókkal is dolgozunk műhelyünkben, mint a glutént tartalmazó finomliszt, továbbá dió és szezámmag, Így termékeink ezeket az összetevőket is tartalmazzák/tartalmazhatják. A keresztszennyeződések miatt nem tudjuk garantálni, hogy a kínálatunk bármely eleme ezen allergénektől mentes.

Természetesen készítünk kifejezetten étkezési célra nagyon puha, finom kalácsot. Ezt akár natúr díszítés nélkül is elkészítjük, de a hangulat kedvéért egyszerű, de mutatós fehér íróka díszítést is tudunk adni nekik.

Mind e mellett szeretnénk felhívni a figyelmet, hogy a díszes kalácsok első sorban ajándéktárgy funkciót töltenek be. A díszíthetőség és az időtállóság érdekében a tészta keményebb, mert több fázisban sokáig szárad. Így annak élvezeti értéke miatt első sorban nem fogyasztási céllal kínáljuk azokat.

Mennyi idő alatt készülnek el a kalácsok?

Mivel a díszített mézeskalácsokat többnyire megrendelésre készítem, ezért figyelembe kell venni az elkészítési időt, ami akár 2-3 hét is lehet. Ez változhat attól függően, hogy épp mennyi munkám van. Persze egy kiemelt időszakban mi is koncentráljuk erőinket, hogy el tudjunk készülni a megrendelésekkel. 

Miként kerülnek csomagolásra a termékek?

A tortákat és aprósüteményeket természetesen élelmiszer biztonságos tortadobozban illetve lezárt tálcán adjuk át.

A mézeskalácsok csomagolása átlátszó BOPP tasakba történik. Ez a celofánnál egy kicsit vastagabb átlátszó, ugyan szintetikus anyag, de élelmiszerek biztonságos szállítására és tárolására leginkább alkalmas. Igény szerint átlátszó ablakos papír díszdobozba is megoldható a csomagolás, ennek további költségét mindig jelezni, amennyiben ez felmerülne.

A tasak lezárása alap esetben víztiszta átlátszó köretikettel történik, de szabadon kérhető színben, stílusban hozzá illő raffiával, selyemszalaggal vagy organzával masnizva is. Erre én is mindig teszek javaslatot a levelezésben, mi az a “lezárási mód”, ami leginkább passzol a kiválasztott figurához, ünnepi alkalomhoz.

A csomagolás megőrzésére azért van szükség és nem ajánlott szabad levegőn tárolni ezeket a dísztárgyakat, mert a mézeskalács tészta és az íróka díszítés természetüknél fogva a levegő páratartalmát magukba szívják és így az állaguk megváltozik. E miatt a díszítés is lepereghet a kalácsról és a kalács színe is megváltozhat/kifakulhat, szélsőséges esetben elvesztheti az alakját is.

Nem beszélve arról, hogy ezek a természetes összetevőkből álló díszek olyan értékes alapanyagokból készülnek, mint a liszt, fűszerek, méz, vaj, tojás stb. és ebből kifolyólag csomagolás nélkül a kártevő bogarak is egy idő után sajnos felfedezhetik maguknak.

Az átlátszó BOPP tasakban tárolva viszont akár évekig gyönyörködhetünk az eredeti szépségükben és a színekben!

Milyen lehetőségek vannak a szállításra és a fizetésre?

 

A megrendelések véglegesítésére a végösszeg  30%-ának átutalásával van lehetőség. Az átutaláshoz elektronikus díjbekérőt küldök, majd annak kiegyenlítése után az előleg befizetéséről szóló számlát. Ezt követően elkészítjük a kért határidőre a megrendelt termékeket.

A szerződött futár szolgáltatók valamelyikével tudjuk kézbesíteni a csomagot megadott címre vagy kiválasztott GLS/Foxpost/MPL fiókba. 

Személyes átvételre nincs lehetőség. 

Ennél bővebben a szállítási és fizetési információkról itt lehet olvasni.