Barbi zabpelyhes túrótortája

Szerző: | Torta

 

 

 

2014.11.20.

 

Barbit a szénhidrát és kalória szegény, sportos életmódjához igazodva egy müzli hajóban utazó zabpelyhes túrótortával köszöntettük szülinapján.

 

 


 

 

 

Hétköznapi szaladásban, ha elhagyjuk a külsőségeket és a díszítést egy óra alatt egészséges müzliágyon tálalt túrós édességet készíthetünk gyümölccsel turbózva.

 

a müzli hajó hozzávalói egy kb. 20cm-es tortaformához: 

160 g apró szemű zabpehely 

70 g zabliszt (teljes kiőrlésű és fehér liszt keveréke is tökéletes, kipróbáltam így is)

csipet só

kevés fahéj

60 g eritit

130 g vaj

 

A zablisztet összekeverjük a zabpehellyel, eritrittel, fahéjjal, csipet sóval, majd a vajat is beledolgozzuk.

A formát sütőpapírral béleljük, majd egy egyenletesen beletömörítjük az alapot. 

1 órát pihentetjük így, majd ezt követően 20 percig elősütjük 175 fokra előmelegített sütőben.

 

Közben előkészítjük a túró tölteléket.

 

a túrókrém hozzávalók:

1/2 kg túró

2 kis doboz natúr joghurt

5 evőkanál apró szemű zabpehely

7 evőkanál eritritol 

3 tojás

1 evőkanál kókuszzsír 

egy citrom reszelt héja és leve


A tojások sárgáját az eritrittel és a kókuszzsírral felverjük, hozzáadjuk a túrót, a joghurtokat, a zabpelyhet, a citromlevet és héjat. Robotgéppel alaposan kikeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a keményre felvert tojásfehérjéket.

Az elősütött alapra öntjük a túrókrémet. Ízlés szerint gyümölccsel is megszórhatjuk, én az idénynek megfelelően körtét használtam most, de barack, áfonya is jó választás.

 

 

Visszadugjuk a sütőbe ugyanarra a hőmérsékletre és készre sütjük 20 perc alatt. 

Fontos, hogy a sütőben hagyjuk kihűlni a formában, különben hajlamos „összeesni”, ez igaz a sajttortákra is! Hidegen kitűnően szeletelhető. 

Your Title Goes Here

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Share This